Sernik, po którym schudniesz, i dietetyczny schabowy! Czy to możliwe? Ależ tak! Autorki książki Rewolucja na talerzu oraz programu kulinarnego pod tym samym tytułem (TVN Style) dowodzą, że można jeść smacznie i bez ograniczeń, a jednocześnie dbać o linię i zdrowie.
Różnice są niewielkie, dania smakowite, a efekty piorunujące, bo stosując się do ich porad można prawie o połowę zmniejszyć kaloryczność drugiego dania ze swojskim schabowym i ziemniakami.
Ta książka to zbiór niskokalorycznych wersji przepisów na ulubione dania, ważnych rad i bezcennych informacji, dotyczących nie tylko gotowania, ale także odpowiedniego dobierania i łączenia produktów.
Agata Ziemnicka i Olga Kwiecińska-Kaplińska prezentują przepisy z programu Rewolucja na talerzu premiera: 8 marca Wydawnictwo Literackie
Agata Ziemnicka – dietetyk (Uniwersytet Medyczny w Warszawie) i psycholog klinicznym (Szkoła Wyższa Psychologii Społecznej w Warszawie). Zajmuje się w zdrowym odchudzaniem i edukacją żywieniową, czyli tym jak zadbać o siebie przez jedzenie i zdrowy tryb życia. Specjalizuje się w psychodiabetologii i psychokardiologii. Prowadzi kompleksowe szkolenia z zakresu żywienia oraz uczy, jak pracować z osobami otyłymi i z nadwagą.
Olga Kwiecińska-Kaplińska – dziennikarka, kucharka z zamiłowania.
COŚ NA ZĄB – tylko 255 zamiast 550 kcal !
Kurczak z woka
1 pierś z kurczaka 0,5 czerwonej papryki 0,5 bulwy kopru włoskiego 0,5 kalarepki 1 marchewka 0,5 ogórka wężowego 1 garść kiełków soi lub słonecznika 3 ząbki czosnku 3 cm świeżego imbiru 1 papryczka chilli 1 garść listków kolendry 1 łyżeczka oleju sezamowego 2 łyżki sosu sojowego sok z połowy limonki 1 łyżka uprażonych nasion sezamu 0,5 pęczka kolendry szczypta cukru 1 łyżka oleju rzepakowego do smażenia
Kurczaka pokrój w paski, zalej sosem sojowym, dodaj wyciśnięty ząbek czosnku i utarty imbir. Marynuj przez pół godziny. Z ogórka usuń nasiona. Papryczkę chilli drobno posiekaj, a warzywa pokrój w słupki. W woku mocno rozgrzej olej, wrzuć warzywa (bez ogórka), posiekaną papryczkę chilli i szczyptę cukru. Podsmażaj, cały czas mieszając, około 5 minut. Po tym czasie dodaj zamarynowanego kurczaka i podsmażaj jeszcze 4 minuty. Pod koniec dodaj ogórek i kiełki oraz skrop całość sokiem z limonki i olejem sezamowym. Dokładnie wymieszaj i zdejmij wok z ognia. Gotowe danie podawaj posypane sezamem i świeżymi liśćmi kolendry.
porcja tradycyjnego dania ma 550 kcal, naszej wersji 255 kcal
