Przepisy kulinarne Moniki Mrozowskiej i Macieja Szaciłło

Sałatka z makaronem orzo według przepisu Moniki Mrozowskiej i Macieja Szaciłło

Składniki:
1, 1/2 szklanki orzo
1, 1/2 szklanki suszonych pomidorów z oleju
1, 1/2 szklanki czarnych oliwek
1 pęczek natki pietruszki
100 g twardej greckiej fety pokrojonej w kostkę
1 pęczek dymki
1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy

Dressing:
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 ząbek czosnku
6 łyżek oliwy z oliwek extra vergine Bertolli
Sok z połowy cytryny
2 łyżeczki musztardy francuskiej
Pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Makaron orzo przypomina ryż. Gotuj go w osolonej wodzie około pięciu minut (tak aby był al dente), po czym odsącz go i zahartuj w zimnej wodzie.

Suszone pomidory pokrój na małe kawałki, greckie oliwki oddziel od pestek i pokrój na kawałki. Natkę pietruszki i dymkę grubo poszatkuj. Wszystkie składniki wymieszaj i polej dressingiem. Czosnek przeciśnij przez praskę i połącz z pozostałymi składnikami.

Sałatka z rukoli według przepisu Monika Mrozowskiej i Macieja Szaciłło

Składniki:
Opakowanie rukoli (około100 g)
Około 50 g pociętego na cienkie plasterki parmezanu
Garść suszonej żurawiny
2 łyżki orzeszków pinii podpieczonych na suchej patelni
70 g twardej fety typu greckiego
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra vergine Bertolli
Sok z połowy cytryny
Ocet balsamiczny do smaku

Sposób przygotowania:
Rucolę należy umyć a następnie dobrze ją odsączyć z wody. Składniki do sałatki trzeba pokroić i dobrze wymieszczać je z rucolą. Na koniec wymieszane składniki polewamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym.

[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”][nggallery id=3061][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]