kuchnie świata

Kotlet schabowy z ziemniakami, pierogi czy gołąbki to niewątpliwie rarytasy polskiej kuchni, którymi powinniśmy się chwalić. Jednak warto czasem zaskoczyć domowników i sięgnąć po wykwintne dania, które ucieszą ich podniebienia i pozwolą odkryć nieznane smaki. Dzięki takim serwisom jak PizzaPortal.pl, zarówno tradycyjną polską kuchnię, jak i egzotyczne potrawy z najdalszych zakątków świata można teraz zamawiać przez Internet.

Jak wygląda dzisiaj polska kuchnia? Jakimi produktami żywią się przeciętni Polacy? Jakie składniki warto dodać do naszej diety, aby pozbyć się zbędnych kilogramów i poprawić swoje samopoczucie? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań znajda Państwo w naszym artykule.

Wielkanoc jest świętem, które wielu osobom kojarzy się w wyjątkowymi smakołykami, jakie przyrządzane są właśnie z tej okazji. Przez cały okres świąt w polskich domach unoszą się niezwykle apetyczne zapachy tradycyjnych wielkanocnych potraw, przygotowanych według specjalnych receptur. Poniżej znajdziesz kilka żelaznych zasad, bez których niemożliwe będzie stworzenie najpopularniejszych wielkanocnych dań. Zobacz, o czym pamiętać, by Twój stół nie stracił prawdziwie świątecznej atmosfery.

Polędwiczka wieprzowa podana z zielonym pieprzem, szpinakiem i ziemniakami jest ciekawą propozycją, którą można zaskoczyć gości podczas obiadu czy kolacji.

Jak sushi to ryby morskie. Dlaczego?

Jeżeli Twój portfel przypomina zasobnością portfel Wilka z Wall Street, a nie ma takiej rzeczy, której nie zrobiłbyś – i to bez względu na cenę – dla swojej ukochanej, mamy dla Ciebie świetną propozycję. Wybierz się do nowojorskiej Pera Mediterranean Brasserie na romantyczną kolację walentynkową, na którą wydasz fortunę! Jeżeli postawisz na modną kuchnię fusion i coś perlistego dla nastroju, rachunek nie powinien przekroczyć… 30 tysięcy dolarów!

Urokliwa, prestiżowa i w samym środku Warszawy – taka jest ulica Foksal, zaś Pałac Zamoyskich to historia, którą możemy przeżyć na nowo Dzięki Endorfinie. Endorfina to miejsce, w którym można doskonale zjeść w restauracji, bawić się do białego rana w klubie, a przechadzając się po ogrodzie zapomnieć, że jest się w centrum wielkiego miasta.

W najnowszej książce kucharskiej Magdy Gessler zatytułowanej „Smaczna Polska. Regionalny przewodnik kulinarny” znalazły się przepisy inspirowane tradycyjną kuchnią i lokalnymi specjałami. Z tomu można dowiedzieć się m. in., jak ważna jest jakość używanych produktów, a także gdzie w Polsce można znaleźć najlepsze kurki, kapustę czy ryby.

Wbrew powszechnej opinii, polska kuchnia jest niezwykle rozbudowana i różnorodna. Nie ogranicza się ona jedynie do pierogów ruskich, barszczu ukraińskiego, czy placków ziemniaczanych. Jedną z potraw, zajmującą czołowe miejsca na naszych stołach, są wszelkiego rodzaju zupy. Niezależnie od tego, czy mówimy tutaj o tradycyjnym rosole serwowanym podczas niedzielnego obiadu, czy chłodniku przyrządzonym na szybko w tygodniu, ciężko będzie nam znaleźć kogoś, kto nie lubi zup. W Polskiej tradycji głęboko zakorzeniony jest podział obiadu na dwa dnia – daniem pierwszym są niemal zawsze zupy i stanowią one początek całego posiłku, a zarazem wstęp do dań bardziej sycących.

W tym roku po raz pierwszy Kamis wraz z McCormick zaprezentowali w Polsce Trendy w Smakach, czyli zapowiedź tego, co będzie modne i smaczne w najbliższym sezonie.

Marka Kamis lider w produkcji przypraw i ziół w Polsce wraz z firmą macierzystą McCormick®, światowym liderem smaku, ogłaszają Trendy w smakach 2013. Po raz pierwszy w Polsce został zaprezentowany roczny raport, ukazujący nowe, innowacyjne trendy kulinarne.

Wigilijna wieczerza i orientalne sushi? Nie pasuje? Pasuje jak najbardziej! Mieliśmy przyjemność sprawdzić, jak „smakują” święta w nieco egzotycznej, japońskiej, atmosferze.

Można już zacząć odliczać dni do Sylwestra. Osobom planującym urządzenie przyjęcia w domu przydadzą się ciekawe pomysły na oryginalne i smaczne przekąski. Dowiedz się jak zaskoczyć swoich gości!

Dlaczego w Hiszpanii Święty Mikołaj nie odwiedza dzieci i z jakiego powodu 28 grudnia wszyscy robią sobie żarty? Wigilia bez choinki i przy stole suto zastawionym mięsnymi daniami wydaje się być bardzo odległa od polskich tradycji. Hiszpanie jednak przeżywają ten okres we wspólnej zabawie i radości.

Francusko-włoskie inspiracje – czyli carpaccio z łososia z kozim serem

Super kuchmistrzyni Hélène Darroze, dwukrotna zdobywczyni prestiżowych gwiazdek katalogu Michelin, będzie odpowiedzialna za menu podczas tegorocznego zimowego balu charytatywnego Eltona Johna – Grey Goose Winter Ball.

Lubicie gotować? Bo smakowite potrawy, wspaniale przyrządzone i ładnie podane, to chyba lubi każda i każdy z Was? A może macie jakieś własne, sprawdzone i ulubione przepisy kulinarne? Jeśli tak, to mamy dla Was propozycję super zabawy, w której na dodatek możecie wygrać całe… zestawy Encyklopedii Gotowania!

Michel Moran, juror polskiej edycji programu „MasterChef” opowiada o ocenianiu kulinarnych talentów.

23 września wielbiciele kuchni będą mieli wyjątkową okazję spotkać się na Wine & Food Open Day i wspólnie delektować się smakami dań oraz win z różnych zakątków świata. W trakcie całego dnia hiszpańskie specjały prezentować będzie warszawska restauracja Pico Cuadro, która słynie z wyszukanych andaluzyjskich potraw tworząc tym samym idealny, rodowity tapas.

Risotto to potrawa, którą w XIV wieku Marco Polo przywiózł z Chin do Włoch. Od tej pory jest ono uważane za jedną z koronnych potraw Półwyspu Apenińskiego. Oryginalnie, risotto sporządzane jest z podsmażanego na tłuszczu ryżu z dodatkiem cebuli lub czosnku oraz wytrawnego wina. Przeważnie jest to ryż odmiany arborio, której ziarenka są nieco zaokrąglone oraz pękate – dzięki temu łatwo wchłaniają aromat przypraw, wewnątrz pozostając lekko twardawe, a na zewnątrz rozpływające się w ustach. Po odparowaniu alkoholu ryż miesza się z parmezanem i masłem. W taki sposób uzyskuje się podstawową wersję risotto, którą następne uzupełniać można różnorakimi składnikami. Najlepiej ta włoska potrawa smakuje jednak z dodatkami kuchni śródziemnomorskiej, jak np. suszonymi pomidorami oraz oliwą z oliwek.

Podczas komponowania lekkich sałatek najistotniejsze są dwie rzeczy – prostota pomysłu i wysoka jakość wykorzystywanych składników. Duet ten gwarantuje sukces.

Karczoch to warzywo, które znane było już za czasów starożytnego cesarstwa rzymskiego, wtedy głównie ze względu na swoje właściwości moczopędne. Ostatnio coraz bardziej popularne stają się także w Polsce.

W niedzielę, w warszawskiej restauracji Izumi Sushi odbył się Ogólnopolski Konkurs na Najlepszą Restaurację Sushi 2012. Rywalizacja odbyła się podczas trzech widowiskowych etapów: sushi tradycyjnego, stylu dowolnego i najsprawniejszego sushimastera.

Jak w prosty sposób wyczarować danie, które zachwyci gości, podbije serce ukochanego i wzbudzi podziw koleżanek? Aby tego dokonać nie trzeba mieć specjalnych umiejętności kulinarnych, ani spędzać całego dnia w kuchni. Wystarczy słoiczek hiszpańskich oliwek, odrobina fantazji i szczypta dobrego smaku.

Ostatnie dni wakacji to dobry moment na eksperymentowanie z warzywami. Papryka nazywana również pieprzowcem może być podawana w ciekawszej formie niż tradycyjne leczo. W połączeniu z mięsem i Międzybrodzkim Makaronem w kształcie ryżu stanie się świetną potraw na ciepłe popołudnia i wieczory.