Pierwszym skojarzeniem przychodzącym na myśl o hiacyntach jest ich niesamowity zapach. Nie bez powodu hiacynt, podobnie jak jaśmin, róża, lilia czy tuberoza, stanowi jedną z najczęściej spotykanych nut zapachowych w kompozycjach perfum. Wśród zapachów sygnowanych nazwiskami największych kreatorów mody, w ponad 200 kompozycjach wyczuwa się hiacyntowy aromat. Nutę hiacynta zawiera kultowy, pudrowy i romantyczny Anais Anais od Cacharel, uderzająco świeży i nowoczesny Chance od Chanel, czy ciepły i niezobowiązujący Burberry Weekend – każdy znajdzie coś dla siebie.