Anja Rubik swoją pracę w roli modelki rozpoczęła jako 15-latka. Pozowała wtedy dla polskich magazynów modowych.
W ciągu 2 lat jej kariera nabrała tempa i już jako 17-latka zaczęła chodzić w prestiżowych pokazach zagranicznych projektantów z Mediolanu i Paryża oraz realizowała pierwsze kampanie reklamowe dla liczących się marek na świecie.
Przefarbowała włosy na blond, ścięła je na krótko, zostawiając dłuższą grzywkę i właśnie dzięki temu odważnemu ruchowi zyskała w oczach słynnego projektanta Karla Lagerfelda, dla którego pozowała w kampanii okularów Chanel.
Aktualnie Anja jest jedną z najbardziej rozchwytywanych topmodelek.